ちょっとハマってます。
大阪でも好評でした。
東京水上倶楽部
知人に連れられ、カナルカフェに行って来ました。
桜の時期、行列しているのは目撃したことがありますが、
お店に入るのは初めてです。
最近導入したピザ窯。
名前は「デイジー」ドナルドダックのガールフレンドからとったそうです。
なぜ女性の名前がついているかというと、
ピザ窯を大切に扱うようにするため。
ナポリから取り寄せたピザ窯は、土が柔らかく、
遠赤効果は高いそうですが、ピザを入れるヘラで傷をつけてしまうことも。
イタリアではそんなピザ窯に女性の名前をつけて大切にしているそうです。
1年間社員のナポリに修行に行ってもらったそうです。
そんな期間では短いくらいだとオーナーの方から伺いました。
前菜の盛り合わせ。
ワインが進みます。
おまちかねのピザ。
窯焼きだけあって、香ばしい香りのする美味しいピザでした。
雨で困っているとのお話があり、早速入口のテントのところに。
確かに、このテントの部分、奥の屋根の雨も含めて、
人の出入りがあるところが雨だれになってしまいます。
お店のデザインはすべてオーナーがやられているとのこと。
この雨だれの臨時対策はこんな方法でした。
カワイイくさりといがついてました。
楽しいひと時を過ごすことができました。
東京水上倶楽部
＊まもなく創業100年だそうです
後藤新平氏と古川清（オーナーの祖父）が都民の体力づくりの為に何かできないかと考えた結果、
外堀を利用したボート場建設を発案してできたそうです。
丸の内タニタ食堂の有機栽培茶
かきいろ
刺身定食
清水港でいただいた刺身定食。
刺身というよりはブツ切りって感じでした。
清水港に行った際は是非。
キムチチャーハン
久しぶりに小学校の給食を食べる機会がありました。
その日のメニューは人気のキムチチャーハン。
＊この小学校ではリクエスト給食第3位だそうです
美味しくいただきました。（ちょっと量が多かったかな）
栄養士さんが子どもたちのために作成する解説文もいただきました。
キムチは乳酸菌が活躍していること。
日本のつけもとの違って、洗わずに食べるので、効率よく栄養分が取れること。
絞り汁をごはんに入れて炊いていること。
ただ食べるだけでないところも給食の良いところですね。
ハナムスビ 豆が主役のレストラン
おせちもいいけど・・・
ホットサンド。
なかなか美味しい。
年末年始
すみれ
札幌出張の際にいった すみれ
宴会の後、訪問。塩ラーメンをいただきました。
ちょっとこってりした感じで美味しかったです。
その際、この写真を撮ったんですが、カメラを忘れてきてしまいました。
翌日、連絡を入れると、保管していただいているとのこと。
そこで、今度は昼にお邪魔しました。
今度は定番の味噌。
生姜の効いたあっさりした感じの味わい。
こちらのほうがくせになりそうな味です。
ちなみにこちらは醤油。
夜、一緒に行ったメンバーが食べたものを撮影。
醤油の割りには濃い感じの味わい（スープだけいただきました）。
私の好みで言うと １．味噌 ２．塩 ３．醤油 ですね。
なおカメラを忘れたことで２度行く事となりましたが、
忘れ物に対する女性スタッフの対応がとても良かった。
「忘れ物を取りに来ただけなのに、ラーメン食べて頂いけるんですね。ありがとうございます。」
と言われました。すすきの店での出来事。
教育も行き届いていると感じました。
また行こうと思います。