カテゴリー: 食

知人に連れて行ってもらった
BAR BOSSA
なかなか雰囲気のあるお店

店主は小説家でもあるようだ
最新作を手にする
「世界はひとりの、一度きりの人生の集まりに過ぎない。」

雨工場ってなんだろう？(笑)

今度行ったときに聴いてみよう

BAR BOSSA

友人経営者が仲間とともに
レモンサワー研究室という飲食店を立ち上げました

コロナ前に会って以来でしょうか？
この事業の責任者の小川晃正さん
私と同じ3代目創業100年を超える会社を経営されています

横浜ワールドポーターズ1Fのフードコート内にオープン
フードコートでレモンサワーってちょっと不思議な感じもします
私が行ったのは17時頃、結構混んでました

このフードコートは約7割が年に1回来るかどうかの顧客層だそうです
通常のフードコートとはちょっと違うようですね

レモンサワー研究室を趣味に近い感じでWEBでやっていたところを
イオンの方が見つけてくれて問合せがあったそうです

すぐとなりにはサーティーワンがあったりします

スペシャルレモンサワーをいただきました
甘さ抑えめで、一般的なサワーとはひと味違いますね

皆さんも三連休中、横浜方面に出向く機会があればいかがでしょうか？

レモンサワー研究室

混醸白ワイン　お試し3杯　美味しかった
その地で育った様々な品種の入ったワイン
その土地を味わっている感じがします

稲とアガベ　男鹿にこんな酒造屋さんが
稲とブドウとホップ　不思議な味わい　美味しかった

また角打ち立ち寄らせていただきます

Anche Vino! (アンケヴィーノ)

主催メンバーでもある内田憲一郎さんが弊社まで案内を持ってきてくれました
2019年以来、5年ぶりの開催だそうです

すでに出店スペースは満席

久しぶりにどのようなPARTYになるのか楽しみです

ちなみに15:30頃から内田憲一郎さんも登壇するようです
それを目指して私も当日会場に出向く予定です
いろいろな方と出会えることを楽しみにしております

BRIDGE PARTY
2024年4月28日(日)11:00~18:00　都立赤塚公園　噴水広場にて

ボンドガールの異名を持つ大北さんが松山からやってきた
今宵は、小料理大北が雄二邸にオープン
ジビエのすき焼き

仕掛けで取れたジビエが午前中、宅配便でで送られてきた
それをその場で自身で解体
なんか嬉しそうだな
全てをいただくことが基本

桜えびのかき揚げ
魚市場 旬でコチ、ホヤなど様々な魚介を仕入れて調理

揚げたてをいただきました　何もつけなくても美味しい
桜えびの塩分が感じられるんですね

美味しい料理と美味しいお酒を仲間でいただく

良質な時間を過ごすことができました
感謝です