稲田本店

1673年創業の稲田本店
350年を超える歴史がある鳥取県米子市にある老舗酒蔵さん

杜氏の信木真一さんに案内いただきました

普段は入れないところもタイミングよく見学することができました

酒米を蒸らす場所
よく見ると・・・天井に塩ビの雨といがついています
結露水を集めるためのようですね
キレイに取り付けられていました
室内に雨といがあるなんて、なかなか珍しい光景です
＊酒蔵では当たり前なんですかね？

現在は成瀬以久さんが代表取締役となっています

今回、ご一緒させていただいた
公池会メンバーの稲田屋本店の梅原正樹さんの従兄弟になります